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鸭途yatoo加盟怎么样赚钱吗
鲜卤鸭货逐年火爆 市场前景可观

餐饮行业相对于其他行业来说,一直都是高利润行业,而卤菜行业作为餐饮业中重要一员,更是人们热爱的美食。一到夏季,不管是街头巷尾的卤菜摊贩,还是整洁装修的卤菜门店,一到饭点,都有不少人排队等着购买。一时间,很多人创业首选都是加盟卤菜店。

 

卤味可以分为传统卤味(酱卤)和休闲卤味。传统卤味(酱卤)发展时间比较久,大型农头企业公司非常多,比如:双汇、雨润、金锣、得利斯、喜旺、顺鑫、正大等等,50强排在最后一名一年也有三四个亿年销售额。休闲卤味则以绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭三大为代表。

 

随着人们消费水平的提高,现在卤味市场以时尚鲜卤鸭货产品销量逐年走高。从2016年的数据来看,周黑鸭毛利率达到62.3%,是绝味食品的两倍,煌上煌和有友食品的主营业务毛利率分别也在32.69%和33.08%。

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而且,有一个现象是,上述企业的毛利率比较稳定,或者像周黑鸭一直处于上升局面,也就是说卖鲜卤鸭货很赚钱,而且是赚疯了。这其实也从微观层面,显示出市场对这种鲜卤鸭货的人见人爱,再有了吃货加持,外加市场营销的推波助澜,辣货产品无疑成为了企业的现金奶牛。

 

你要知道,在2013年,周黑鸭年营收在12.17亿元的水平,可过了3年到了2016年,年营收已达到28.17亿元,3年翻了2倍还多,位列中国休闲卤制品企业第二大企业。

 

位列第一的绝味食品,虽然赚钱能力没有周黑鸭生猛霸蛮,年营收从2012年的20亿元飙升到2016年的32.7亿元,占有7.4%的市场份额,稳居行业第一。周黑鸭以6.8%的市场份额紧随其后。前五大企业占总市场份额的 21.4%,前十大参与者共占 23.4%的市场份额。

 

鸭途yatoo---鼎盛传奇餐饮管理有限公司历经多年餐饮市场经验及调查。从产品的极致口感、新鲜原材料等每一道环节 都严格把控,从市场定位到整套的品牌视觉VI 系统、SI空间设计、专业又严谨的品牌形象导 入,迎合目标消费群体需求,打造出消费者忠爱 时尚鲜卤鸭货品牌。

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1、用场景定位决定人群定位  

这是一个“看脸”的时代,特别是在产品同质化愈发严重的新茶饮行业,很多人的首次消费来源于“合眼缘”,那么,在一定程度上来说,什么样的品味、什么样的场景设计亦决定了品牌将会吸引什么样的消费人群。鸭途不同于传统卤制品门店,采用蓝黑色调设计,简约而不失大气。极大提升了品牌形象

 

2、兜售场景事实上是在兜售“情感氛围”  

在餐饮业,真正能够让消费者因场景而记住品牌的不是新奇的创意,惊艳的颜值,更多时候是在某一瞬间触发的内心感动。

 

比如,在消费者眼中,鸭途yatoo包装不仅仅是好看的,它还是温馨的、自然的、美好的,更多时候,它象征着消费者心中某一种向往的生活状态。“用一个艺术的空间去表达一种愉悦的生活”,就像鸭途门店文字一样:梦想--从来不在远方 把每一天都过得精彩 世界很大,把握当下勇敢前行 在路上认知世界,在“途”中认清自己 鸭途--一路伴你前行”。

 

3、卤鸭不再是”上不了台面“的食物它逐渐变得潮流

以往说起卤鸭 卤味我们都能想到那种看着很不卫生,虽然好吃但总感觉不怎么能上的了台面的食物,然而随着卤味的不断升级,鸭途也是发现这一问题,在传统卤味基础之上以80、90、00为消费人群打造出时尚潮流的风格模式,让卤味不在”普通“。

扩张生死时速

鸭途yatoo作为新的卤鸭品牌要想在市场里赢得机会,只能快速扩张门店,有一定规模在市场上才有话语权。在绝味食品、周黑鸭和煌上煌已成为国内卤鸭制品一线品牌的情况下,鸭途选择加盟制,显得比较客观实际。

 

虽然直营与加盟两种渠道毛利率相差两倍,但加盟可以迅速形成规模效应,市场上的绝味、煌上煌等多数还是选用加盟制。在加盟制体系下,品牌方一边授权品牌给加盟商,一边负责供货,在规模达到一定节点,利润可以最优化。

 

“鸭途yatoo”官网公开的加盟条件显示,其加盟店面面积要求在8至10平方米,项目预计投资5万左右,测算出月毛利2.13万元、月利润在1.43万元,投资回报在6个月,人工只需1人,仅从这方面来看,项目可操作性还是比较大的。


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